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Estrogonofe com Iogurte Natural: leve, saboroso e saudável
O estrogonofe é um dos pratos mais queridos da culinária brasileira, conhecido pelo seu sabor marcante e cremosidade irresistível. Mas você já experimentou preparar essa delícia de um jeito mais leve? O estrogonofe com iogurte natural é uma alternativa saudável, sem perder a cremosidade e o sabor que todo mundo ama.
Ao substituir o creme de leite pelo iogurte natural, o prato ganha uma textura suave, fica mais leve para o dia a dia e ainda é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, o iogurte traz benefícios como proteínas de alta qualidade e probióticos que ajudam na digestão.
O resultado é um estrogonofe delicioso, nutritivo e perfeito para acompanhar o clássico arroz branco e batata palha, ou até versões mais saudáveis, como arroz integral e legumes salteados.
Experimente essa receita e descubra como é possível unir sabor, praticidade e saúde em um único prato!
1°- Numa panela coloque 1 fio de azeite e ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta do reino moída a gosto e leve ao fogo médio até dourar (+/- 5 minutos).
2º – Adicione ½ cebola média picadinha e ½ xícara (chá) de champignons cortados em 4 partes e refogue até a cebola murchar (+/- 3 minutos).
3° – Acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque e flambe até apagar a chama. Coloque ½ xícara (chá) de catchup, 1 gema dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 g) e ¼ xícara (chá) de leite, misture bem e deixe engrossar. Desligue o fogo e prove o tempero. Se estiver ácido coloque uma pitada de açúcar. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz integral e cenoura cozida.
Agora vem a melhor parte: com essa receita a quantidade de calorias é diminuída.
Calorias do estrogonofe de frango com creme de leite – 380 calorias por concha
Calorias do estrogonofe de frango com iogurte e gema – 120 calorias por concha
